Connect with us

YEMEK TARIFLERI

Makarna Böregi

Published

on

Makarna Böreği İçin Malzemeler :

  • 1/2 paketten biraz fazla kelebek makarna
  • 2 adet yufka
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 450 gr yarım yağlı beyaz peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • Sosu İçin:
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzeri İçin:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Makarna Böreği Nasıl Yapılır?

Makarna Böreği Yapılışı :

Makarna böreği için; derin bir tencere içine yeteri kadar su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine yarım paketten biraz fazla kelebek makarna ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup, yumuşayana kadar haşlayın.

Diğer tarafta böreğin sosu için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırıp, çırpın. Üzerine 2 su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, iyice karıştırın.

     Pasazade Corbasi Nasıl Yapılır?

Daha sonra haşlanan makarnanın suyunu süzün. Makarnayı derin bir kaba koyun. Makarna sıcak iken üzerine 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, eriyene kadar karıştırın. Ardından 450 gr beyaz peyniri çatal ile ezip, makarnanın üzerine ekleyin. 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz da koyup, iyice karıştırın. Peynir az tuzlu ise makarnalı harcın içine biraz tuz ekleyin.

Orta büyüklükteki dikdörtgen bir fırın kabı içini iyice yağlayın. Kabın içine 1 adet yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde serin. Yufkanın üzerine makarnalı karışımın yarısını koyup, yayın. Üzerine hazırladığınız sostan dökün. Daha sonra dışta kalan yufkaları makarnanın üzerine kapatıp, tekrar sos dökün. Diğer yufkayıda aynı şekilde kenarları dışarı sarkacak şekilde serin. Üzerine kalan makarnalı karışımı koyun. Üzerine sostan gezdirin. Dışta kalan yufkaları makarnanın üzerine kapatın. Kalan sosu yufkanın üzerine dökün. Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağını küçük küçük kesip, yufkanın üzerine yerleştirin.

Makarna BöreğiHazırladığınız makarna böreğinin üzerini streçleyip, buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın. Daha sonra dinlenen böreği buzdolabından alıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Eğer vaktiniz yoksa böreği dinlendirmeden de hemen pişirebilirsiniz.

Makarna böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

 

 

Kaynak: ye-mek.net

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

YEMEK TARIFLERI

Pasazade Corbasi

Published

on

Paşazade Çorbası İçin Malzemeler :

  • 300 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1,5 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 litre su
  • Meyanesi İçin:
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Sosu İçin:
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 1 yemek kaşığı nane

Paşazade Çorbası Nasıl Yapılır?

Paşazade Çorbası Yapılışı :

Paşazade çorbası yapımında ilk olarak bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet orta boy soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. 1 buçuk yemek kaşığı galeta unu, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip, iyice yoğurun.

Daha sonra yoğurduğunuz kıymalı harçtan küçük parçalar alın. Avuç içinde sıkarak, şekil verin. Köftelerin üzerine 1 yemek kaşığı un serpiştirip, hafifçe sallayın. Geniş bir tava içine az miktarda sıvı yağ koyup, kızdırın. Köfteleri kızgın yağ içinde kızartın.

Diğer tarafta 1 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde kesin. Derin bir tencere içine 1 litre su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine patatesleri ve 1 su bardağı haşlanmış nohut koyun. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patateslerin pişmesine yakın köfteleri de ekleyip, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Çorbanın meyanesi için; derin bir kaba 3 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı un ekleyip, tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Patatesler piştikten sonra kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, meyanenin içine dökün. Karıştırıp, ılımasını sağlayın. Daha sonra da bu karışımı çorbanın içine azar azar döküp, kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Çorba kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz koyup, ocağın altı

Paşazade çorbasının sosu için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı nane ekleyip, iyice kızdırın. Ardından çorbanın üzerine döküp, karıştırın.

Hazırladığınız paşazade çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Eğer çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.

Afiyet olsun

Continue Reading